Dar Moha

Dar Moha 
Dar Moha était l’ancienne demeure De Haj Idder, secrétaire du Pacha Glaoui; seigneur de l’Atlas. Cette demeure attenante au Palais du Pacha sera reprise par le fameux styliste et couturier ‘’ Pierre Balmain ‘’ qui y séjournera très fréquemment.Aujourd’hui ce Riad repris par le Chef Moha se surpasse en artiste pour rester fidèle à la vocation qu’il s’est donnée : Faire découvrir une cuisine inventive où les saveurs des autres cuisines du monde se répandent en de rarissimes correspondances.
Le Riad Dar Moha était la résidence de Haj Idder secrétaire du Pacha El Glaoui.
Pendant plusieurs années, le Riad Dar Moha fut la demeure du fameux styliste Pierre Balmain qui a opté pour son architecture unique et son atmosphère raffinée.
Pierre Balmain, connu pour avoir signé les costumes de nombreuses pièces de théâtre et de cinéma, il défendit l’image d’une femme active, élégante, un brin désinvolte. On lui doit le style « Jolie Madame ».
Aujourd’hui, ses traces au Dar Moha sont ressenties dans l’authenticité des lieux et l’unicité de cet endroit magique.
VOICI UN EXTRAIT DU MENU CARTE DU RESTAURANT DAR MOHA :
Menu dîner – 650 Dhs par personne
LES ENTRÉES DU RESTAURANT DAR MOHA

Pastilla de lotte

 
Pastilla de pigeon à la cannelle

 
Serpentin de légumes au coulis de Kezbour

 
Assortiment de 14 petites salades aux parfums du Maroc

LES PLATS DU RESTAURANT DAR MOHA

Tride de cailles

 
Demi-coquelet M’slallah

 
Tagine de loup de mer aux mosaïques de légumes

 
Tagine de jarret de boeuf aux fruits et légumes doux

 
Couscous de fois gras à l’huile d’argan et sel de Guérande (supplément 50 Dhs)

LES DESSERTS DU RESTAURANT DAR MOHA

Salade d’orange à la fleur d’oranger

 
Couscous de melon au miel de thym

 
Sorbet ou glace aux fruits et aux épices

 
Chakchouka aux pommes caramélisées et pistils de safran.